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2024.7.14

7月14日(日) に 2024年度 第1回目 「おうち薬膳セミナー」を開催致しました。

7月14日(日) に 2024年度 第1回目となる「おうち薬膳セミナー」を開催致しました。当日は、朝早い時間から多くの方々に参加して頂きました。

講義では「薬膳って何？」と題して本学鍼灸サイエンス学科の王 助教から「薬膳の基本的な考え方である“五味”や“五性”について解説があり、次に東洋医学的体質のタイプを紹介した後、薬膳の代表的な食材である“生姜”、“枸杞”などを使用した、各体質に合った薬膳料理について説明がありました。続いて、王 助教から昼食にご賞味いただく薬膳弁当に使用される食材の薬膳的効能について解説がありました。今の季節は湿気が強く、日ごとに暑さが増しています。今の季節にピッタリなおすすめ食材である苦瓜(熱を取る)・西瓜(熱を取る)・枝豆(湿邪を追い払う)・玉蜀黍(気を補う)などの薬膳的効能について解説がありました。

まだ梅雨明けしておりませんが、夏の様な暑さが続いております。今年の夏も昨年に引き続き猛暑が予想されています。毎日の食事を大切にし、元気を付け、この暑さをみなで乗り越えましょう！

次回、第2回目の「おうち薬膳セミナー」は10月27日 (日) になります。

またの参加お待ちしております。